Frühroter Veltliner IGT delle Venezie
UVE
frühroter veltliner
VIGNETO DI PROVENIENZA
Cembra zona Sausenti superfice 0,2450 ha sesto di impianto: 2,80x0,80 altitudine 600 m/slm ceppi/ha: 3.500 esposizione est-sud-ovest
ALLEVAMENTO
pergola trentina
ANNO DI IMPIANTO
1987
RESA PER ETTARO
100 q/ha
TERRENO
medio pesante
VENDEMMIA
manuale in piccole casse di 20 kg. ciascuna
VINIFICAZIONE
macerazione sulle bucce per 24 ore, poi estrazione del mosto fiore e fermentazione a temperatura controllata di 14/16 gradi con lieti esteri.
MATURAZIONE
6/8 mesi in acciaio poi imbottigliamento
AFFINAMENTO
2/3 mesi in bottiglia
GRADO ALCOLICO
vol. 13%
ESAME ORGANOLETTICO
profumo tipico della frutta a granella, si riconoscono il melone e note di pepe nero, elegante dalla vivace acidità leggermente tannico con una buona mineralità
|
