Alfio Nicolodi - Moscato Giallo Secco 2016 Vigneti IGT delle Dolomiti

Alfio Nicolodi - Moscato Giallo Secco 2016 Vigneti IGT delle Dolomiti

€ 10,20

Disponibilità: Consegna entro 3 gg lavorativi




UVA: moscato giallo


GRADO ALCOLICO: vol. 12%


ANNATA: 2016


ABBINAMENTI: Il Moscato Giallo secco è un vino bianco che ben si abbina alla frutta fresca, alla pasticceria e ai dolci di montagna.


NOTE "PROGETTI"
amo definire questo vino l'aromatico per eccellenza, anche se nella versione secca è particolare.

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

Moscato Giallo Secco Vigneti IGT delle Dolomiti 


UVE
moscato giallo


VIGNETI DI PROVENIENZA
comune di Segonzano superfice 0,3ha-ceppi/ha 3500 sesto impianto 0,80x3,00- altitudine 600-780 m/slm esposizione sud/ovest


ALLEVAMENTO
pergola trentina


ANNO DI IMPIANTO
1978


RESA PER ETTARO
110 q/ha


TERRENO
medio, quasi argilloso


VENDEMMIA
manuale in cassoni da 200 kg. con selezione in vigna


VINIFICAZIONE
macerazione per 48 ore con temperature basse 8/10 gradi estrazione mosto fiore dalle bucce con pressatura soffice inoculo lieviti selezionati e fermentazione con temperatura controllata 14/16 gradi.


MATURAZIONE
in serbatoi inox per 6 mesi


AFFINAMENTO
in bottiglia per 2 mesi


GRADO ALCOLICO
vol. 12%


ESAME ORGANOLETTICO
colore giallo scarico tendente al dorato a piena maturazione, al naso risulta persistente, tipico con leggera note di melone e salvia, nel gusto prevalgono le note dell'uva moscato, di buona struttura con finale acidulo.

Degustazione

ABBINAMENTI:
Il Moscato Giallo secco è un vino bianco che ben si abbina alla frutta fresca, alla pasticceria e ai dolci di montagna.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
8/10 °C