Pinot Nero Doc Trentino – Alfio Nicolodi
16,60 €
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Annata: 2020
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina
Gradazione: 12.5%Vol.
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina
Gradazione: 12.5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 18°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Vigneto di provenienza | Diverse zone della Val di Cembra ceppi/ha 6500 sesto di impianto 0,80x2,00- altitudine 450/650 m/slm esposizione est-sud-ovest |
|---|---|
| Allevamento | Guyot |
| Anno di impianto | Dal 1988 al 1995 |
| Resa per ettaro | 70-80 q/ha |
| Terreno | Argilloso |
| Vendemmia | Manuale in cassini da kg. 200 con selezione in vigna |
| Vinificazione | Viene effettuata uan diraspatura soffice, inoculo lieviti selezionati e macerazione per 15 giorni sulle bucce con due follature giornaliere |
| Maturazione | 12 mesi in serbatoi inox |
| Affinamento | 6 mesi in bottiglia |
| Esame organolettico | Colore rosso rubino carico, profumo delicato con sentori di frutti di bosco, sapore armonico leggermente tannico |
Altre curiosità
Il Pinot Nero di Alfio Nicolodi è un'espressione tutta trentina di questo vitigno.
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