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Alfio Nicolodi - Riesling Renano DOC Trentino 2015

Alfio Nicolodi - Riesling Renano DOC Trentino 2015

€ 10,90

Disponibilità: Consegna entro 3 gg lavorativi




UVA: rieslig renano


GRADO ALCOLICO: vol. 12%


ANNATA: 2015


ABBINAMENTI: Ideale con gli antipasti di mare, piatti a base di verdure, anche minestre e zuppe, uova e primi piatti con sughi al pomodoro.


NOTE "PROGETTI"
questo vino fa parte del progetto "cembrani d'autore" di recupero dei vigneti storici

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

Riesling Renano DOC Trentino 


UVE
rieslig renano


VIGNETO DI PROVENIENZA
comune di Cembra diverse zone ceppi/ha 6500-sesto impianto 0,80x2,00- altitudine 500/750 m/slm- esposizione est-sud-est


ALLEVAMENTO
guyot


ANNO DI IMPIANTO
1988


RESA PER ETTARO
70-80 q/ha


TERRENO
deposito fluvio glaciale, costituito da sabbie, ghiaie e limi con clasti sub arrotondati e poligenici, di prevalente natura porfirica


VENDEMMIA
manuale in piccole casse di 20 kg. ciascuna


VINIFICAZIONE
estrazione del mosto con pressatura soffice, decantazione statica dello stesso, innesto lieviti selezionati, fermentazione a temperatura controllata 14/16 gradi


MATURAZIONE
9 mesi in inox


AFFINAMENTO
3 mesi in bottiglia


GRADO ALCOLICO
vol. 12%


ESAME ORGANELETTICO
colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, il profumo unisce note floreali e speziate a note vegetali e minerali ancora in evoluzione, sapore fresco e deciso delicatamente acido di media struttura.

Degustazione

ABBINAMENTI:
Ideale con gli antipasti di mare, piatti a base di verdure, anche minestre e zuppe, uova e primi piatti con sughi al pomodoro.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
10 °C