Pilzer - Grappa Chardonnay

Pilzer - Grappa Chardonnay

€ 24,00

Disponibilità: Consegna entro 3 gg lavorativi




UVA: Chardonnay


CONSIGLI PER LA DEGUSTAZIONE: Vi consigliamo di degustarla fresca, ma non fredda.


GRADO ALCOLICO:43,00% 


FORMATO: 700 ml

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

Pilzer - Grappa Chardonnay
 

Vinacce d’origine:
vinacce dolci da uve Chardonnay


Provenienza dell'uva:
vigneti della Valle di Cembra e vigneti della collina di Lavis .


Tipo di lavorazione:
le vinacce sono fatte fermentare in distilleria in appositi serbatoi, utilizzando tecniche di controllo della fermentazione.


Distillazione:
appena terminata la fermentazione si effettua la distillazione con conduzione dell'alambicco particolarmente accorta.


Periodo di distillazione:
dipende dalle annate, nell'autunno 2011 abbiamo iniziato la distillazione delle vinacce di Chardonnay a metà settembre e terminato a circa metà ottobre. Conservazione della grappa ad alto grado (circa 76°) almeno fino al maggio successivo e quindi preparazione per l'imbottigliamento.


Giudizio organolettico:
la grappa di Chardonnay ha un profumo delicato, complesso, leggermente floreale, talvolta presenta un leggero aroma di camomilla. Il gusto è armonico e gradevole. Non essendo aggiunta di zucchero può essere leggermente alcolica al primo impatto, ma poi la sua qualità esalta questa scelta tecnica.

Degustazione

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

10°C


CONSIGLI PER LA DEGUSTAZIONE:

Vi consigliamo di degustarla fresca, ma non fredda.