Villa Corniole


“Siamo un'azienda vitivinicola di nicchia a conduzione famigliare e la nostra filosofia è quella di produrre con passione vini di qualità rappresentativi del Trentino”

cit. Maddalena Nardin, titolare

Villa Corniole è l’azienda vitivinicola della famiglia Pellegrini, che coltiva la vite da generazioni, per tradizione, e che ormai da più di un decennio ha intrapreso anche la vinificazione delle proprie uve realizzando a Verla di Giovo, una cantina scavata nella roccia porfirica della Valle di Cembra, unica nel suo genere. Nella cantina di montagna la Famiglia Pellegrini, oltre a vinificare le proprie uve, vinifica anche quelle di altri famigliari, per un totale complessivo di circa 10 ettari di vigneto. I vini derivano da uve che provengono dalla fertile Piana Rotaliana, dalle Colline Avisiane e dai terrazzamenti di montagna della Valle di Cembra.

Sia nel vigneto, rispettando le tradizioni viticole ed il territorio, che in cantina, con l’aiuto dell’innovazione tecnologica, si opera costantemente per ottenere vini di alta qualità, come dimostrano i numerosi riconoscimenti ottenuti sia in concorsi nazionali che internazionali.

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  1. Villa Corniole - Hambros passito di Teroldego IGT Dolomiti

    € 30,00

    UVE
    Teroldego 100%, vitigno autoctono del Trentino.

    GRADO ALCOLICO
    vol% 14,50

    ANNATA
    2009

    ABBINAMENTO
    Nonostante sia una Vino Passito, non è particolarmente zuccherino, visto che le uve di provenienza sono di Teroldego. E' un vino da meditazione, da accompagnare con del cioccolato fondente o dei dessert al cucchiaio a base di cioccolato.

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  2. Villa Corniole - 7 Pergole Teroldego Rotaliano Riserva DOC 2009

    € 29,00

    UVE
    Teroldego 100%, vitigno autoctono del Trentino.

    GRADO ALCOLICO
    vol% 13,00

    ANNATA
    2009

    ABBINAMENTO
    Vino molto elegante, corposo, di grande struttura, che ben si abbina ai piatti della tradizione trentina, ad arrosti di carni rosse, brasati, selvaggina, grigliate e formaggi stagionati e saporiti. Ottimo anche come vino da meditazione.

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  3. Villa Corniole - Lukin Chardonnay riserva DOC 2010

    € 20,00

    UVE
    Chardonnay 100%.

    GRADO ALCOLICO
    vol% 14,50

    ANNATA
    2010

    ABBINAMENTO
    vino di grande struttura e complessità. Ottimo con il pesce, i crostacei, le carni bianche e i formaggi stagionati, ma anche con carni affumicate. e primi con selvaggina. Ottimo anche come vino da meditazione.

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  4. Villa Corniole - Gewürztraminer DOC Trentino Pietramontis 2017

    € 15,00

    UVE
    Gewurztraminer 100%. (Traminer Aromatico)

    GRADO ALCOLICO
    vol% 12,50

    ANNATA
    2017

    ABBINAMENTO
    Ideale come aperitivo, o in abbinamento a stuzzichini vari o tartine farcite con formaggi saporiti, patè di fegato d'oca o pesce crudo. Ben si accompagna a crostacei, asparagi e primi piatti piccanti.

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  5. Villa Corniole - Lagrein DOC Trentino Pietramontis 2015

    € 15,00

    UVE
    Lagrein 100%.

    GRADO ALCOLICO
    vol% 12,50

    ANNATA
    2015

    ABBINAMENTO
    E' un vino di corpo pieno che ben si accompagna con salumi, primi piatti tradizionali trentini, arrosti, selvaggina delicata e formaggi stagionati.

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  6. Villa Corniole - Teroldego Rotaliano DOC Trentino Pietramontis 2015

    € 14,50

    UVE
    Teroldego Rotaliano 100% (vitigno autoctono trentino)

    GRADO ALCOLICO
    vol% 13

    ANNATA
    2015

    ABBINAMENTO
    E' un vino ideale per accompagnare i piatti tipici trentini ricchi e sapidi, come anche primi piatti corposi tipo lasagne e con secondi piatti quali arrosti, pollo, grigliate e formaggi stagionati.

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  7. Villa Corniole - Pinot Grigio Ramato DOC Trentino Pietramontis 2015

    € 14,50

    UVE
    Pinot Grigio 100%.

    GRADO ALCOLICO
    vol% 12,50

    ANNATA
    2015

    ABBINAMENTO
    Ottimo come aperitivo, il Pinot Grigio Ramato esalta anche piatti di a base di carni bianche, crostacei, molluschi e pesce crudo, dove il vino dà dolcezza al cibo, oppure con formaggi freschi

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  8. Villa Corniole - Pinot Grigio DOC Trentino Pietramontis 2016

    € 12,00

    UVE
    Pinot Grigio 100%.

    GRADO ALCOLICO
    vol% 12,50

    ANNATA
    2016

    ABBINAMENTO
    Ottimo come aperitivo, e ben si presta ad essere abbinato a primi piatti gratinati al forno o tagliatelle ai funghi porcini, come a secondi piatti a base di carni bianche o pesce.

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  9. Villa Corniole - Chardonnay DOC Trentino Pietramontis 2017

    € 11,50

    UVE
    Chardonnay 100%.

    GRADO ALCOLICO
    vol% 12,50

    ANNATA
    2017

    ABBINAMENTO
    Ottimo come aperitivo, e ben si presta ad essere abbinato a primi piatti gratinati al forno o tagliatelle ai funghi porcini, come a secondi piatti a base di carni bianche o pesce.

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  10. Villa Corniole - Müller Thurgau Terre Cembrane DOC Trentino 2016

    € 8,95

    UVE
    Müller Thurgau 100%.

    GRADO ALCOLICO
    vol% 12,50

    ANNATA
    2016

    ABBINAMENTO
    Ottimo come aperitivo e con antipasti a base di salumi o pesce crudo. Ben si accompagna a primi piatti con salse a base di uova, asparagi, funghi o pesce. Ottimo l'abbinamento con i pesci d'acqua dolce come la trota e il salmerino.

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