Altigo Bianco - Vigneti delle Dolomiti I-G.T. - Corveé
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Pinot Grigio, Chardonnay, Müller Thurgau |
| Ingredienti e Valori Nutrizionali | https://mylabel.wine/e/0a2897b0-0042-11f1-ac8f-b38a931b9b97 |
| Altitudine | Tre diversi vigneti per tre diverse fasce altimetriche: 400 M s.l.m. | 500 M s.l.m. | 700 M s.l.m. |
|---|---|
| Allevamento | Guyot semplice unilaterale e pergola semplice trentina. |
| Vinificazione | Raccolta a scalare di Pinot Grigio, Chardonnay e Müller Thurgau. Pressatura più incisiva nello Chardonnay e più delicata nel Pinot Grigio e nel Müller Thurgau, decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 6 mesi, invecchiamento in bottiglia di 3 mesi circa prima della commercializzazione. |
Vigna
Altigo è una celebrazione autentica della montagna di Cembra e del ricco patrimonio vitivinicolo che questa custodisce. Sinonimo di “altezze vertiginose” e fusione delle parole “altitudine” e “vertigo”, Altigo è un neologismoche da il nome non soltanto ad un vino, ma all’emozione che si prova davanti alle cime imponenti e maestose, come le Dolomiti che cingono i vigneti di questo vino. Altigo è il blend che scala le montagne, unendo, dalle pendici al vertice, i vigneti provenienti dai tre principali microclimi della montagna.
Ogni sorso di Altigo è un invito ad addentrarsi tra i molteplici aromi di fiori, di frutti e di minerali tipici dell’ecosistema montano. In questo vino Corvée ha voluto ricreare una suggestiva rappresentazione di questo paesaggio incantato e della più emozionante viticoltura di montagna.
Vino
Il suo colore è un omaggio ai prati di montagna: i delicati riflessi verdolini degli alpeggi a primavera si fondono dolcemente con il giallo paglierino di fine estate.
Al naso il suo bouquet si evolve con grazia, rivelando stratificazioni di aromi che affascinano e conquistano. I sentori fruttati di mela Golden e pera Abate si intrecciano con accenni floreali di fiori di campo e sambuco. La mineralità tipica dei suoli montuosi, conferisce un’ulteriore profondità al profumo. Le note di muschio e licheni evocano foreste verdeggianti bagnate dalla rugiada del mattino.