Pinot Nero Vigna Saosent Trentino Doc – Cembra
19,50 €
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Anno: 2016
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno e Denominazione | Pinot Nero |
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Zona di produzione | Vigna Saosent (Cembra), Valle di Cembra, Trentino |
|---|---|
| Note degustative | Dal colore rosso rubino con lievi riflessi granati, si esprime con fragranze di frutti di bosco, lamponi, ciliegie, mirtilli, e aromi speziati di vaniglia e cioccolato. Al palato il tannino morbido, gradevole e vellutato dona eleganza e raffinatezza tipica della varietà. |
| Esposizione ed altimetria | Sud; 560 m slm. |
| Forma di allevamento | Pergola semplice trentina, guyot. |
| Densità di impianto | 6.500 piante/ha. |
| Vinificazione | Vendemmia manuale delle uve nella prima decade di ottobre, fermentazione a temperatura controllata con frequenti follature e rimontaggi per estrarre colore e aromi contenuti nella buccia, maturazione in tonneaux e barriques per 12/18 mesi prima dell’imbottigliamento e successivo affinamento in bottiglia per circa 6 mesi prima della commercializzazione. |
| Resa | 40-45 hl/ha |
| Potenziale invecchiamento | 6/8 anni |
| Acidità | testo |
| Zuccheri | testo |
Altre curiosità
Nel cuore della Valle di Cembra, a 560 m sul livello del mare, pulsa con forza un piccolo vigneto, dove le viti, baciate dal sole tutto l’anno e disposte ad anfiteatro, creano un paesaggio spettacolare e unico. Qui nasce una delle nostre eccellenze, il Pinot nero “Vigna di Saosent”. L’Ora del Garda che soffia nei pomeriggi di primavera risalendo la valle, l’esposizione a sud e il terreno franco-sabbioso, ricco di pietrame, creano le condizioni ideali per la coltivazione di questa grande varietà che ormai ha messo delle profonde radici nelle nostre montagne.