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Riesling Vigna Cancor Trentino Doc – Cembra

16,50 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2016
Gradazione: 12.5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Zona di produzioneVigna di Cancor (Cembra), Valle di Cembra, Trentino
Note degustativeColore giallo paglierino con riflessi verdolini, con note intriganti di pesca bianca, albicocca, pistacchi e frutta candita, che negli anni lasceranno spazio a note evolutive di pietra focaia e idrocarburo. Al palato è un vino prorompente, deciso, molto sapido e con una notevole persistenza.
Esposizione ed altimetriaSud, sud-ovest; 500 mt slm.
Forma di allevamentoGuyot.
Densità di impianto7.000 piante/ha.
VinificazioneRaccolta manuale delle uve verso la fine di settembre, pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione naturale del mosto, fermentazione a bassa temperatura (16-17 °C) in serbatoi di acciaio inox, affinamento sulle lisi per 9/10 mesi con batonnage ogni 15 giorni, imbottigliamento e successiva maturazione in bottiglia per circa 6-7 mesi prima della commercializzazione.
Resa55-60 hl/ha
Potenziale invecchiamento10/12 anni
Acidità8,2 g/l
Zuccheri8,8 g/l
Altre curiosità

C’è una piccola zona sotto l’abitato di Cembra a circa 500 metri di altitudine, nella quale le forti pendenze che normalmente caratterizzano la valle, si alleviano, lasciando spazio ad un vigneto accarezzato dall’Ora del Garda, chiamato “Vigna Cancor”. Qui, su filari regolari, precisi e inerbiti, il Riesling renano ha trovato il suo habitat naturale per produrre uve di altissima qualità.