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Moscato Giallo Secco Vigneti Igt delle Dolomiti – Alfio Nicolodi

10,50 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2016
Abbinamenti: Dessert, Pasticceria secca
Gradazione: 12%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Vitigno e DenominazioneMoscato
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio8-10°C
Vigneto di provenienza

Comune di Segonzano superfice 0,3ha-ceppi/ha 3500 sesto impianto 0,80x3,00- altitudine 600-780 m/slm esposizione sud/ovest

AllevamentoPergola trentina
Anno di impianto1978
Resa per ettaro

110 q/ha

TerrenoMedio, quasi argilloso
VendemmiaManuale in cassoni da 200 kg. con selezione in vigna
Vinificazione

Macerazione per 48 ore con temperature basse 8/10 gradi estrazione mosto fiore dalle bucce con pressatura soffice inoculo lieviti selezionati e fermentazione con temperatura controllata 14/16 gradi.

MaturazioneIn serbatoi inox per 6 mesi
AffinamentoIn bottiglia per 2 mesi
Esame organoletticoColore giallo scarico tendente al dorato a piena maturazione, al naso risulta persistente, tipico con leggera note di melone e salvia, nel gusto prevalgono le note dell'uva moscato, di buona struttura con finale acidulo.
Altre curiosità

"Amo definire questo vino l'aromatico per eccellenza, anche se nella versione secca è particolare". Alfio Nicolodi

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