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Müller Thurgau Vigna delle Forche Trentino Doc – Cembra

16,50 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2017
Gradazione: 12.5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Vitigno e DenominazioneMüller Thurgau
Formato (Litri)0.75
Zona di produzioneVigna delle Forche (Cembra), Valle di Cembra, Trentino
Note degustativeColore giallo paglierino con riflessi verdolini, con note di fiori bianchi, sambuco, pesca gialla e albicocca, col passare degli anni escono sempre di più le note minerali e di pietra focaia. Gusto deciso, profondo e sapido con una fresca acidità che porta anche una buona persistenza.
Esposizione ed altimetriaSud; 872 m slm.
Forma di allevamentoPergola semplice trentina, guyot.
Densità di impianto5.500 piante/ha.
VinificazioneRaccolta manuale delle uve verso la fine di settembre, pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione naturale del mosto, fermentazione a bassa temperatura (16 °C) in serbatoi di acciaio inox, affinamento sulle lisi per 9/10 mesi con batonnage ogni 15 giorni, imbottigliamento e successiva maturazione in bottiglia per circa 4-5 mesi prima della commercializzazione.
Resa5.500 piante/ha.
Potenziale invecchiamento7/8 anni
Acidità7,3 g/l
Zuccheri3 g/l
Altre curiosità

Nei primi anni del ‘900 sembrava impossibile poter coltivare la vite o qualunque altra coltura ad elevate quote altimetriche. Invece a “Vigna delle Forche” si è, già da quegli anni, provato a sfatare questo tabù, prima con la coltivazione del grano e poi di altre orticole fino ad arrivare alla vite negli anni ’60, dapprima con la varietà Schiava e successivamente con il Müller Thurgau. 872 metri sul livello del mare sono la quota altimetrica alla quale si trova questo straordinario vigneto che, da oltre vent’anni, produce la preziosa uva che dà origine a uno dei vini più importanti e rappresentativi della Valle di Cembra.

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un grande vino che conosciamo da tempo
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