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Ferro Mosso – Simoni

13,50 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2018

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Spumante
Formato (Litri)0.75
UvaggioMüller Thurgau
Temperatura di servizio7-10°C
DenominazioneVino Spumante di Qualità
Zona di produzioneVigneti situati nell'anfiteatro circostante la zona di Palù di Giovo con esposizione sud – sud/ovest su terreno calcareo – argilloso ad una quota compresa tra i 550 e 700 metri.
Età media dei vignetiTra i 10 e o 30 anni
Sistema di allevamentoPergola semplice trentina con densità di impianto di 4500 ceppi/ettaro.
VinificazioneVendemmia eseguita rigorosamente a mano e precocemente. Pressatura soffice delle uve intere. Fermentazione a temperature controllare in vasche in acciaio inox. Dopo un breve periodo di stabilizzazione, la presa di spuma avviene in bottiglia champagnotta con un affinamento sui lieviti di circa 8 mesi.
Altre curiosità

Ferro Mosso è uno spumante metodo classico ottenuto dal vitigno Muller Thurgau per incrocio del Riesling Renano e Chasse Lasses.
L'idea di questo prodotto nasce da Ferruccio Simoni detto Ferro, da cui prende il nome il vino, che ha provato a spumantizzare il Muller Thurgau per ottenere un vino fresco e amabile.