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Salìsa Brut Spumante Trento Doc – Villa Corniole

24,00 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2016
Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Pollame, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
Gradazione: 12.5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Spumante
Vitigno e DenominazioneTrento Doc
Formato (Litri)0.75
UvaggioChardonnay 100% (Blanc de Blancs) millesimato
Temperatura di servizio8°C
ProvenienzaI vigneti in Valle di Cembra - Trentino, alle pendici del Monte Corona nel C.C. di Giovo.
TerrenoCalcareo calcareo posto a 500 m ca di altitudine, dove si riescono ad ottenere uve ben mature con ancora un elevato tenore acidico.
Sistema di allevamentoPergola trentina semplice e Guyot.
VinificazioneDopo un'accurata selezione manuale delle uve, pressatura soffice dell’uva intera, con utilizzo del solo mosto fiore. Fermentazione e affinamento in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico e successivo lungo affinamento sui lieviti per 3 anni in cantina interrata.
Altre curiosità

Colore giallo paglierino chiaro, con riflessi verdolini. Spuma abbondante e persistente; perlage finissimo e persistente. Profumo elegante ed intenso, fragrante e complesso, con note floreali e di frutta gialla matura tipica dello Chardonnay, ma anche leggere e sottili note di nocciola e di pane leggermente tostato, dovute al lungo affinamento sui propri lieviti. Gusto deciso, sapido, minerale e fresco. Uno spumante che per le sue caratteristiche riconduce subito alla Valle di Cembra, Terroir molto vocato per il TRENTO DOC.

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