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Grappa Chardonnay – Pilzer

24,00 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: NV
Gradazione: 43%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Formato (Litri)0.7
Temperatura di servizio10°C
Consigli per la degustazioneVi consigliamo di degustarla fresca, ma non fredda.
UvaChardonnay.
Provenienza dell'uvavigneti della Valle di Cembra e vigneti della collina di Lavis.
Tipo di lavorazionele vinacce sono fatte fermentare in distilleria in appositi serbatoi, utilizzando tecniche di controllo della fermentazione.
Distillazioneappena terminata la fermentazione si effettua la distillazione con conduzione dell'alambicco particolarmente accorta.
Periodo di distillazionedipende dalle annate, nell'autunno 2011 abbiamo iniziato la distillazione delle vinacce di Chardonnay a metà settembre e terminato a circa metà ottobre. Conservazione della grappa ad alto grado (circa 76°) almeno fino al maggio successivo e quindi preparazione per l'imbottigliamento.
Altre curiosità

La grappa di Chardonnay ha un profumo delicato, complesso, leggermente floreale, talvolta presenta un leggero aroma di camomilla. Il gusto è armonico e gradevole. Non essendo aggiunta di zucchero può essere leggermente alcolica al primo impatto, ma poi la sua qualità esalta questa scelta tecnica.