Famèi Riesling Renano Trentino D.O.C. - Corveé
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Riesling Renano |
| Ingredienti e Valori Nutrizionali | https://mylabel.wine/e/34e64660-9dea-11f0-b235-6fd7baddde45 |
| Zona | Altavalle. |
|---|---|
| Altitudine | 790m slm. |
| Allevamento | Guyot semplice unilaterale. |
| Vinificazione | Raccolta manuale nella prima decade di ottobre, pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, affinamento sulle lisi per 10 mesi circa in “tonnaux” di rovere francese di secondo e terzo passaggio, invecchiamento in bottiglia di 6 mesi circa prima della commercializzazione. |
Vigna
La nobiltà del Riesling Renano si rivela nei climi estremi, che in Val di Cembra si ritrovano nelle quote più elevate. Fedelmente a questo dettame Famèi viene coltivato su una vigna ardita a 790 m slm, un luogo accessibile unicamente a mani dotate di esperienza e sensibilità generazionali, quelle di contadini che con la montagna conservano ancora un legame intenso. Una relazione operosa e devota che ricorda i famèi di fine ‘800.
Vino
Il colore è giallo paglierino con sfumature dorate. Al naso si avverte tenue il bergamotto assieme ad aromi di glicine e gelsomino.
Al palato leggerissimi accenni di pietra focaia, muschio e resina di pino mugo si combinano con la concentrazione e la nettezza dei suoli porfirici di Cembra. Il retrogusto unisce dolcezza e freschezza, rappresentando così l’eleganza tipica delle alte vette dolomitiche.