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Ferro Simoni Spumante – Simoni

26,90 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2017

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Spumante
Formato (Litri)0.75
UveChardonnay e Pinot nero
Temperatura di servizio7-10°C
DenominazioneTrento DOC
Zona di produzioneVigneti situati nelle zona più alta di Palù di Giovo con esposizione sud/ovest su terreno calcareo – porfirico ad una quota compresa tra i 600 e 700 metri.
Età media dei vignetiTra i 10 e 20 anni
Sistema di allevamentoGuyot con densità di impianto di 5000 ceppi/ettaro.
VinificazioneVendemmia eseguita rigorosamente a mano e precocemente. Pressatura soffice delle uve intere. Fermentazione a temperature controllare in vasche in acciaio inox. Dopo un breve periodo di stabilizzazione, la presa di spuma avviene in bottiglia champagnotta con un affinamento sui lieviti di circa 30/36 mesi.
Altre curiosità

Ferro Simoni è uno spumante metodo classico ottenuto di vitigni di Chardonnay e Pinot nero precisamente 50% e 50%.
Un prodotto elegante con una freschezza di montagna, con una mineralità intesa.