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Müller Thurgau Vigneti Igt delle Dolomiti – Simoni

15,00 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2020
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce
Gradazione: 12%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio8 - 10 °C
DenominazioneIGT Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau.
Zona di produzioneVigneti situati nell'anfiteatro circostante la zona di Palù di Giovo con esposizione sud-sud/ovest su terreno calcareo-argilloso ad una quota compresa tra i 550 e 700 metri.
Età media dei vignetiTra i 10 e 30 anni.
Sistema di allevamentoPergola semplice trentina con densità di impianto di 4500 ceppi/ettaro.
VinificazioneVendemmia eseguita rigorosamente a mano. Pressatura soffice delle uve intere. Fermentazione a temperature controllare in vasche in acciaio inox e successivo affinamento per sei mesi sui lieviti. Riposo minimo di 3-4 mesi prima della commercializzazione.
Altre curiosità

Il Müller Thurgau è un vitigno a bacca bianca ottenuto in Svizzera alla fine dell'Ottocento dall'incrocio del Riesling Renano e Madeleine Royale. Negli anni '70 è arrivato in Val di Cembra, dove ha trovato le condizioni ideali per esaltare le sue caratteristiche aromatiche e leggermente acidule.