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Pinot Nero Sagum Trentino Doc – Villa Corniole

27,00 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2018
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Salumi, Selvaggina, Zuppe

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
UvePinot Nero 100 %
Temperatura di servizio16°-18°C
ProvenienzaGiovo, Valle di Cembra, Trentino - Italia
TerrenoTerreno franco marnoso, ricco in calcare e substrato, originato da rocce sedimentarie.
Sistema di allevamentoGuyot.
VinificazioneRaccolta manuale delle uve a fine settembre, macerazione a freddo prefermentativa per una settimana e successiva fermentazione alcolica spontanea, seguita da ulteriore periodo di macerazione e follature manuali giornaliere. Malolattica in barrique e tonneaux, dove poi affina per circa 18 mesi. Segue lungo affinamento in bottiglia.
Altre curiosità

Color rubino con leggere sfumature tendenti al granato. Al naso sentori di frutta sotto spirito, more, liquirizia, lampone, ribes, ciliegia. A seguire note tostate, leggero sentore balsamico e di spezie (pepe nero, chiodo di garofano). In bocca secco, con giusta acidità e sapidità, tannino setoso e vellutato con ritorno piacevole del frutto; spezie ben rappresentate, leggera nota balsamica e chinata nel finale. Fine ed elegante.