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Rosbatù Rosato Vigneti delle Dolomiti I.G.T. - Corveé

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Annata: 2020

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosato
Formato (Litri)0.75
UveSchiava, Pinot nero e Lagrein
ZonaCembra Lisignago.
Altitudine450 m s.l.m.
AllevamentoGuyot semplice unilaterale.
Densità d'impianto6.250 ceppi/ettaro.
VinificazioneRaccolta in successione di Pinot nero, Schiava e Lagrein. Pressatura “a lacrima”, decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 6 mesi circa in carati da 225 litri di rovere francese di quarto e quinto passaggio, invecchiamento in bottiglia di 6 mesi circa prima della commercializzazione.
Altre curiosità

Vigna

Rosbatù è una parola metasemantica che fonde “rosa” e “sbatù”, termine dialettale trentino che indica una colorazione tenue, quasi pallida. La musicalità e il significato di questo nome, vogliono evocare l’eleganza tipicamente dolomitica di questo vino rosato, in pieno stile Corvée. Il risultato discende da tre delle varietà principi della viticoltura trentina: Pinot nero, Lagrein e Schiava.

Vino

Il colore è nel nome: “rosbatù”, ossia rosato pallido, elegante, nobile. Le tre varietà danno vita ad un vino fine e al contempo stratificato, dalla bevibilità inebriante, sostenuta dalla sapida freschezza di montagna. Al naso si rivelano delicati ma nitidi profumi di rosa e di viola mammola che ben si accompagnano a sentori di mirto selvatico; in bocca è sorprendente l’equilibrio gustativo tra la fragrante piacevolezza del frutto dolce e la nota appena sapida del suo retrogusto.