Teroldego Rotaliano Doc Pietramontis – Villa Corniole
15,50 €
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Anno: 2017
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Pollame, Secondi di carne rossa
Gradazione: 13%Vol.
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Pollame, Secondi di carne rossa
Gradazione: 13%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno e Denominazione | Teroldego |
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 18°-20°C |
| Provenienza | I vigneti, sono collocati in Piana Rotaliana, nel C.C. di Mezzolombardo, il terroir più vocato per questo vitigno, considerato, non a caso, il vitigno “Principe” del Trentino. |
|---|---|
| Terreno | Alluvionale, di riporto del torrente Noce, con grande fertilità in superficie e ottimo drenaggio sottostante. |
| Sistema di allevamento | Guyot e pergola trentina semplice. |
| Vinificazione | Le uve vengono raccolte manualmente e in maniera selettiva e vinificate in rosso. La fermentazione avviene con macerazioni sulle bucce di 8-15 gg., a temperatura controllata di 26/28°C. Il vino matura poi in acciaio e una piccola parte in barrique. A seguire ulteriore affinamento in bottiglia per alcuni mesi. |
Altre curiosità
Colore rosso rubino intenso. Al naso è intenso, fruttato, con sentori di lamponi e ribes, ampio e fine. Al gusto è secco, deciso, di giusta sapidità e tannicità.
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