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Cimbro Rosso Igt delle Dolomiti – Villa Corniole

14,00 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2017
Abbinamenti: Salumi, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Zuppe
Gradazione: 12.5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
UvaggioTeroldego e Lagrein
Temperatura di servizio18°-20°C
ProvenienzaI vigneti, sono nella Piana Rotaliana, nel C.C. di Mezzolombardo.
Terrenoalluvionale, di riporto del torrente Noce, con grande fertilità in superficie e ottimo drenaggio sottostante.
Sistema di allevamentoGuyot e pergola trentina.
VinificazioneLe uve, raccolte manualmente e in maniera selettiva, vengono vinificate in rosso separatamente. La fermentazione avviene con macerazioni sulle bucce di 8-12 gg., a temperatura controllata di 26/28° e maturazione del vino solo in acciaio. A seguire il blend dei due vini e affinamento in bottiglia per alcuni mesi.
Altre curiosità

Colore rosso rubino intenso. Al naso è fruttato e fresco, con delle leggere note speziate. Anche al gusto è fresco, ricco, morbido, sapido e di buona persistenza.

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