-20% su tutti i vini rossi!
Usa il codice: GIU10 solo fino al 2 giugno.

Pilzer - Grappa di Moscato Giallo

Pilzer - Grappa di Moscato Giallo

€ 26,00

Disponibilità: Consegna entro 3 gg lavorativi




UVA: Moscato Giallo


CONSIGLI PER LA DEGUSTAZIONE: fresca, ma non fredda


GRADO ALCOLICO:43,00%


FORMATO: 700 ml



Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

Pilzer - Grappa di Moscato Giallo
 

Vinacce di origine:
vinacce dolci da uve Moscato giallo


Provenienza dell'uva:
vigneti della bassa Valle di Cembra e vigneti della Valle dell'Adige.


Tipo di lavorazione:
intervento tecnico di controllo limitato a favorirne una buona e rapida fermentazione delle vinacce.


Distillazione:
leggermente ritardata dopo il termine della fermentazione (non sempre, questa scelta dipende dal decorso climatico dell'annata). La conduzione dell'alambicco è particolarmente accorta, con riscaldamento e manualità diversa rispetto ad altre vinacce, per dare un timbro di carattere del tutto nostro alla grappa di Moscato.


Periodo di distillazione:
dipende dalle annate, nell'autunno 2011 abbiamo iniziato la distillazione delle vinacce di Moscato Giallo poco dopo la metà del mese di ottobre. Conservazione della grappa ad alto grado (circa 75°) fino al maggio successivo e quindi preparazione per l'imbottigliamento.


Esame gustativo:
è nostra volontà ottenere una grappa di Moscato Giallo dal profumo non stucchevole, ma delicato e pulito. Pensiamo di esserci riusciti, distillando una grappa che al profumo ricorda il gradevole aroma primario dell'uva lasciando anche spazio a qualche complessa nota speziata. Il gusto è armonico e intenso, il retrogusto chiaramente di moscato, è pulito con una lunga persistenza.

Degustazione

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

8° - 10° C


CONSIGLI PER LA DEGUSTAZIONE:

fresca, ma non fredda