VITIGNO
Kerner

ZONA DI PRODUZIONE
Valle di Cembra

NOTE
Creato a Weinsberg (Germania) intorno al 1930, il Kerner è frutto di un incrocio di Schiava e Riesling. Predilige i terreni leggeri, ghiaiosi e sabbiosi dei pendili più elevati ed esposti al sole, come quelli della Valle di Cembra. È un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dal profumo fresco, intenso e aromatico. In bocca è equilibrato, fresco, fruttato, con delicate note di pesca e albicocca.

Il Lagrein, presente da più di 40 anni in Valle di Cembra, è un vitigno di bacca rossa coltivato su versanti soleggiati e terreni argillosi.

Ferro Mosso è uno spumante metodo classico ottenuto dal vitigno Muller Thurgau per incrocio del Riesling Renano e Chasse Lasses. L'idea di questo prodotto nasce da Ferruccio Simoni detto Ferro, da cui prende il nome il vino, che ha provato a spumantizzare il Muller Thurgau per ottenere un vino fresco e amabile.

UVE
Chardonnay 100%.

GRADO ALCOLICO
vol% 12,50

ANNATA
2017

ABBINAMENTO
Ottimo come aperitivo, e ben si presta ad essere abbinato a primi piatti gratinati al forno o tagliatelle ai funghi porcini, come a secondi piatti a base di carni bianche o pesce.

UVE
Müller Thurgau 100%.

GRADO ALCOLICO
vol% 12,50

ANNATA
2016

ABBINAMENTO
Ottimo come aperitivo e con antipasti a base di salumi o pesce crudo. Ben si accompagna a primi piatti con salse a base di uova, asparagi, funghi o pesce. Ottimo l'abbinamento con i pesci d'acqua dolce come la trota e il salmerino.

UVE
Müller Thurgau 100%.

GRADO ALCOLICO
vol% 12,50

ANNATA
2016

ABBINAMENTO
Ottimo come aperitivo o con antipasti a base di salumi o pesce crudo. Ben si accompagna inoltre a primi piatti con salse a base di pesce, uova, formaggi, asparagi o funghi. Ottimo l'abbinamento a secondi di pesce d'acqua dolce.

UVE
Teroldego e Lagrein.

GRADO ALCOLICO
vol% 12,50

ANNATA
2016

ABBINAMENTO
Da consumarsi a tutto pasto, con taglieri di salumi, con primi sugosi o zuppe delicate, con carni rosse ma anche bianche, come il coniglio e, data la sua freschezza, è molto facile da bere anche da fuori pasto.

UVE
Chardonnay 100% (Blanc de Blancs) millesimato

GRADO ALCOLICO
vol% 12,50

ANNATA
2013

ABBINAMENTO
Eccellente come aperitivo, si abbina perfettamente con moltissimi antipasti, e accompagna benissimo sia piatti a base di pesce che carni bianche.

UVE
Chardonnay 100%

GRADO ALCOLICO
vol% 12

ANNATA
2010

ABBINAMENTO
E' ottimo per importante aperitivo, ma considerate le caratteristiche peculiari è da ritenersi a pieno titolo un vino a tutto pasto.

NOTE
Lo Spumante For4neri Brut Trentodoc nasce dalla selezione di vitigni di sole uve Chardonnay scelte in base alla loro specifica collocazione geografica in termini di esposizione, altitudine e caratteristiche del terreno. Le condizioni climatiche della Valle di Cembra permettono l’ottenimento di uve che al momento della vendemmia presentano un perfetto equilibrio tra maturazione zuccherina, acidità e aromaticità.