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  1. Zanotelli - Schiava Gentile IGT delle Dolomiti 2018 - Linea Le Strope

    € 8,40

    UVE
    Schiava 100%

    GRADO ALCOLICO
    vol% 12

    ANNATA
    2018

    ABBINAMENTO
    Classico vino da tutto pasto, piacevole e beverino, riservato alle occasioni in cui non ci si vuole impegnare con vini più importanti.

    NOTE
    La Schiava è una varietà ancora molto coltivata in Valle di Cembra e ne caratterizza in gran parte il paesaggio. Lentamente però altre varietà più stimate sostituiscono il vitigno che forniva un vino leggero ed un’ottima uva da tavola. La classica “pergola trentina” è indispensabile alla Schiava, ceppo molto vigoroso che ora, controllato attraverso opportune potature, genera un prodotto di maggiore pregio. Pare che il suo nome derivi dalla particolare legatura dei tralci che sembra costringere la pianta ai sostegni come una schiava.

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  2. Cembra - Schiava Trentino Doc

    € 9,10

    VITIGNO
    Schiava

    ZONA DI PRODUZIONE
    Valle di Cembra

    NOTE
    La Schiava, vitigno autoctono trentino, è da sempre coltivata sui caratteristici appezzamenti terrazzati della Valle di Cembra. Dal colore rosso tenue, la Schiava “Cembra” ha un profumo elegante che ricorda la frutta rossa fresca. Il vino, morbido ed equilibrato al palato, è caratterizzato da una leggera vena acidula e da una peculiare nota di mandorla amara sul finale.

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  3. Cembra - Müller Thurgau Trentino Doc

    € 9,10

    VITIGNO
    Müller Thurgau

    ZONA DI PRODUZIONE
    Valle di Cembra

    NOTE
    Dal colore giallo paglierino chiaro con sfumature verde pastello il Müller Thurgau “Cembra” presenta un aroma intenso, floreale e fruttato, con note che evocano la pesca, la rosa e la salvia. Per le sue caratteristiche di freschezza ed armonia è un vino che si presta ad essere bevuto giovane, già nell’anno successivo alla vendemmia.

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  4. Alfio Nicolodi - Müller Thurgau DOC Trentino 2016

    € 9,20

    UVA: müller thurgau

    GRADO ALCOLICO: vol. 12%

    ANNATA: 2016

    ABBINAMENTI: Il Müller Thurgau è che ben si accompagna con piatti delicati, preparati con pesce, formaggio o verdure, ma anche formaggi di malga, uova e primi al sugo di pomodoro.

    NOTE "PROGETTI"
    questo vino fa parte del progetto "cembrani d'autore"; fin dagli anni '60 quando fu impiantato per le prime volte nella nostra valle, si è capito che sarebbe diventato il capofila nella produzione vinicola Cembrana.

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  5. Alfio Nicolodi - Schiava Nera 2016 Vigneti IGT delle Dolomiti

    € 9,20

    UVA: schiava grossa

    GRADO ALCOLICO: vol. 12%

    ANNATA: 2016

    ABBINAMENTI: La Schiava è un vino di media struttura che ben si accompagna a tutto pasto, soprattutto con i salumi, ma anche per fuori pasto.

    NOTE "PROGETTI"
    Questo vino storico della nostra valle fa parte del progetto "vini Dell'Angelo 2011" progetto in collaborazione con il mio distributore Proposta Vini.

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  6. Villa Corniole - Müller Thurgau Terre Cembrane DOC Trentino 2016

    € 9,50

    UVE
    Müller Thurgau 100%.

    GRADO ALCOLICO
    vol% 12,50

    ANNATA
    2016

    ABBINAMENTO
    Ottimo come aperitivo e con antipasti a base di salumi o pesce crudo. Ben si accompagna a primi piatti con salse a base di uova, asparagi, funghi o pesce. Ottimo l'abbinamento con i pesci d'acqua dolce come la trota e il salmerino.

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  7. Alfio Nicolodi - Moscato Giallo Secco 2016 Vigneti IGT delle Dolomiti

    € 10,20

    UVA: moscato giallo

    GRADO ALCOLICO: vol. 12%

    ANNATA: 2016

    ABBINAMENTI: Il Moscato Giallo secco è un vino bianco che ben si abbina alla frutta fresca, alla pasticceria e ai dolci di montagna.

    NOTE "PROGETTI"
    amo definire questo vino l'aromatico per eccellenza, anche se nella versione secca è particolare.

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  8. Alfio Nicolodi - Frühroter Veltliner IGT delle Venezie 2015

    € 10,30

    UVA: frühroter veltliner

    GRADO ALCOLICO: vol. 13%

    ANNATA: 2015

    ABBINAMENTI: È adatto con formaggi freschi, antipasti di pesce, pesce bollito o alla griglia e come aperitivo.

    NOTE "PROGETTI"
    questo vino fa parte di un progetto di antiche varieta presenti nella nostra zona di derivazione austriaca; inoltre fa parte del progetto "cembrani d'autore" di recupero dei vigneti storici

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  9. Simoni Ferruccio - Schiava 2018 Vigneti IGT delle Dolomiti

    € 10,50

    UVA
    schiava

    GRADO ALCOLICO
    vol. 11,5%

    ANNATA
    2016

    ABBINAMENTI:
    Classico vino da tutti i pasti, piacevole e riservato alle occasioni in cui non ci si vuole impegnare con vini importanti. Ottimo come fuoripasto.

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  10. Zanotelli - Müller Thurgau Trentino 2018 - Linea Le Strope

    € 10,60

    UVE
    Müller Thurgau 100 %

    GRADO ALCOLICO
    vol% 12,50

    ANNATA
    2018

    ABBINAMENTO
    Ottimo come aperitivo e per accompagnare la cucina tradizionale trentina, è particolarmente adatto per primi piatti con salse a base di pesce, piatti di pesce molto elaborati, minestre di funghi e piatti aromatizzati con erbe.

    NOTE
    Hermann Müller, ricercatore tedesco nella zona svizzera del Thurgau, nel 1882 mise a punto un nuovo vitigno a frutto bianco operando un incrocio fra le varietà di Riesling renano e Madeleine Royale. In Valle di Cembra quest’uva trova il suo habitat ideale nelle zone di alta collina comprese fra i 500 e gli 800 metri. Il clima fresco e le forti escursioni fra il giorno e la notte esaltano il particolare ed inconfondibile profumo che lo contraddistingue.

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