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  1. Simoni Ferruccio - Ferro Mosso

    € 13,50

    Ferro Mosso è uno spumante metodo classico ottenuto dal vitigno Muller Thurgau per incrocio del Riesling Renano e Chasse Lasses. L'idea di questo prodotto nasce da Ferruccio Simoni detto Ferro, da cui prende il nome il vino, che ha provato a spumantizzare il Muller Thurgau per ottenere un vino fresco e amabile.

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  2. Simoni Ferruccio - Lagrein Zio Bepi Trentino DOC

    € 13,50

    Il Lagrein, presente da più di 40 anni in Valle di Cembra, è un vitigno di bacca rossa coltivato su versanti soleggiati e terreni argillosi.

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  3. Cembra - Kerner Dolomiti Igt

    Prezzo di listino: € 11,00

    Prezzo speciale € 8,91

    VITIGNO
    Kerner

    ZONA DI PRODUZIONE
    Valle di Cembra

    NOTE
    Creato a Weinsberg (Germania) intorno al 1930, il Kerner è frutto di un incrocio di Schiava e Riesling. Predilige i terreni leggeri, ghiaiosi e sabbiosi dei pendili più elevati ed esposti al sole, come quelli della Valle di Cembra. È un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dal profumo fresco, intenso e aromatico. In bocca è equilibrato, fresco, fruttato, con delicate note di pesca e albicocca.

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  4. Cembra - Müller Thurgau Trentino Doc

    Prezzo di listino: € 9,10

    Prezzo speciale € 7,37

    VITIGNO
    Müller Thurgau

    ZONA DI PRODUZIONE
    Valle di Cembra

    NOTE
    Dal colore giallo paglierino chiaro con sfumature verde pastello il Müller Thurgau “Cembra” presenta un aroma intenso, floreale e fruttato, con note che evocano la pesca, la rosa e la salvia. Per le sue caratteristiche di freschezza ed armonia è un vino che si presta ad essere bevuto giovane, già nell’anno successivo alla vendemmia.

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  5. Cembra - Pinot Bianco Trentino Doc

    Prezzo di listino: € 11,00

    Prezzo speciale € 8,91

    VITIGNO
    Pinot Bianco

    ZONA DI PRODUZIONE
    Valle di Cembra

    NOTE
    Dall’omonimo vitigno proveniente dalla Francia, è coltivato in Trentino dagli inizi del Novecento e trova la sua massima espressione nei vigneti in media e alta collina. Il Pinot Bianco Classici Cembra è un vino dal colore giallo paglierino con tenui riflessi verdolini, dal profumo floreale e fruttato, con delicate note di fiori bianchi e mela. Al palato è un vino vivace, fresco e succoso, caratterizzato da una spiccata mineralità e salinità.

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  6. Cembra - Pinot Nero Trentino Doc

    Prezzo di listino: € 11,50

    Prezzo speciale € 10,35

    VITIGNO
    Pinot Nero

    ZONA DI PRODUZIONE
    Valle di Cembra

    NOTE
    Il Pinot Nero è un vitigno originario della Borgogna che trova la massima espressione in territori dalle forti escursioni termiche nel periodo della maturazione. Il clima della Valle di Cembra risente dell’influsso delle fredde correnti ascensionali provenienti dalle vicine catene alpine, che fissano la componente aromatica dell’uva. Il Pinot Nero “Cembra”, ha un colore rosso rubino, un delicato aroma che ricorda i frutti di bosco e la ciliegia, e un gusto morbido, sostenuto da una piacevole sensazione sapida che ne accentua la persistenza.

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  7. Cembra - Sauvignon Trentino Doc

    Prezzo di listino: € 11,00

    Prezzo speciale € 8,91

    VITIGNO
    Sauvignon blanc

    ZONA DI PRODUZIONE
    Valle di Cembra

    NOTE
    Il Sauvignon blanc è coltivato in Valle di Cembra in alcune microaree particolarmente vocate, nelle quali le elevate escursioni termiche giornaliere permettono di preservare la labile componente aromatica. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdi, il vino presenta al naso, un carattere varietale con note speziate che ricordano la foglia di ortica, il bosso, l’uva spina ed il pompelmo. Il gusto è fresco e sapido con un finale morbido e vellutato.

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  8. Cembra - Schiava Trentino Doc

    Prezzo di listino: € 9,10

    Prezzo speciale € 8,19

    VITIGNO
    Schiava

    ZONA DI PRODUZIONE
    Valle di Cembra

    NOTE
    La Schiava, vitigno autoctono trentino, è da sempre coltivata sui caratteristici appezzamenti terrazzati della Valle di Cembra. Dal colore rosso tenue, la Schiava “Cembra” ha un profumo elegante che ricorda la frutta rossa fresca. Il vino, morbido ed equilibrato al palato, è caratterizzato da una leggera vena acidula e da una peculiare nota di mandorla amara sul finale.

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  9. Cembra - Riesling Vigna Cancor Trentino Doc

    Prezzo di listino: € 16,50

    Prezzo speciale € 13,37

    VITIGNO
    Riesling renano 100%

    ZONA DI PRODUZIONE
    Vigna di Cancor (Cembra), Valle di Cembra, Trentino

    NOTE
    C’è una piccola zona sotto l’abitato di Cembra a circa 500 metri di altitudine, nella quale le forti pendenze che normalmente caratterizzano la valle, si alleviano, lasciando spazio ad un vigneto accarezzato dall’Ora del Garda, chiamato “Vigna Cancor”. Qui, su filari regolari, precisi e inerbiti, il Riesling renano ha trovato il suo habitat naturale per produrre uve di altissima qualità.

    NOTE DEGUSTATIVE
    Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, con note intriganti di pesca bianca, albicocca, pistacchi e frutta candita, che negli anni lasceranno spazio a note evolutive di pietra focaia e idrocarburo. Al palato è un vino prorompente, deciso, molto sapido e con una notevole persistenza.

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  10. Cembra - Müller Thurgau Vigna delle Forche Trentino Doc

    Prezzo di listino: € 16,50

    Prezzo speciale € 13,37

    VITIGNO
    Müller Thurgau 100%

    ZONA DI PRODUZIONE
    Vigna delle Forche (Cembra), Valle di Cembra, Trentino

    NOTE
    Nei primi anni del ‘900 sembrava impossibile poter coltivare la vite o qualunque altra coltura ad elevate quote altimetriche. Invece a “Vigna delle Forche” si è, già da quegli anni, provato a sfatare questo tabù, prima con la coltivazione del grano e poi di altre orticole fino ad arrivare alla vite negli anni ’60, dapprima con la varietà Schiava e successivamente con il Müller Thurgau. 872 metri sul livello del mare sono la quota altimetrica alla quale si trova questo straordinario vigneto che, da oltre vent’anni, produce la preziosa uva che dà origine a uno dei vini più importanti e rappresentativi della Valle di Cembra.

    NOTE DEGUSTATIVE
    Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, con note di fiori bianchi, sambuco, pesca gialla e albicocca, col passare degli anni escono sempre di più le note minerali e di pietra focaia. Gusto deciso, profondo e sapido con una fresca acidità che porta anche una buona persistenza.

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