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Cembra - Sauvignon Trentino Doc

Cembra - Sauvignon Trentino Doc

€ 11,00

Disponibilità: Consegna entro 3 gg lavorativi

VITIGNO
Sauvignon blanc

ZONA DI PRODUZIONE
Valle di Cembra

NOTE
Il Sauvignon blanc è coltivato in Valle di Cembra in alcune microaree particolarmente vocate, nelle quali le elevate escursioni termiche giornaliere permettono di preservare la labile componente aromatica. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdi, il vino presenta al naso, un carattere varietale con note speziate che ricordano la foglia di ortica, il bosso, l’uva spina ed il pompelmo. Il gusto è fresco e sapido con un finale morbido e vellutato.

Qtà:

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Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici	Cembra - Sauvignon Trentino Doc ESPOSIZIONE ED ALTIMETRIA Est, sud, ovest; 300-400 m s.l.m. COMPOSIZIONE DEL TERRENO Franco, di origine porfirica, originatosi da depositi fluvio-glaciali. FORMA DI ALLEVAMENTO Guyot, pergola semplice trentina spezzata. DENSITà DI IMPIANTO 5.500 ceppi/ha. VINIFICAZIONE Raccolta manuale nella terza decade di settembre, pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 4/5 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.