Simoni Ferruccio - Ferro Mosso

Simoni Ferruccio - Ferro Mosso

€ 13,50

Disponibilità: Consegna entro 3 gg lavorativi




Ferro Mosso è uno spumante metodo classico ottenuto dal vitigno Muller Thurgau per incrocio del Riesling Renano e Chasse Lasses.
L'idea di questo prodotto nasce da Ferruccio Simoni detto Ferro, da cui prende il nome il vino, che ha provato a spumantizzare il Muller Thurgau per ottenere un vino fresco e amabile.

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

Simoni Ferruccio - Ferro Mosso 


DENOMINAZIONE: Vino Spumante di Qualità


ZONA PRODUZIONE : Vigneti situati nell'anfiteatro circostante la zona di Palù di Giovo con esposizione sud – sud/ovest su terreno calcareo – argilloso ad una quota compresa tra i 550 e 700 metri.


ETA’ MEDIA DEI VIGNETI : tra i 10 e o 30 anni


SISTEMA DI ALLEVAMENTO : pergola semplice trentina con densità di impianto di 4500 ceppi/ettaro.


VINIFICAZIONE
Vendemmia eseguita rigorosamente a mano e precocemente. Pressatura soffice delle uve intere. Fermentazione a temperature controllare in vasche in acciaio inox. Dopo un breve periodo di stabilizzazione, la presa di spuma avviene in bottiglia champagnotta con un affinamento sui lieviti di circa 8 mesi.

Degustazione

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7-10° C