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Alfio Nicolodi - Gewurztraminer DOC 2015

Alfio Nicolodi - Gewurztraminer DOC 2015

€ 11,80

Disponibilità: Consegna entro 3 gg lavorativi




UVA 
traminer aromatico



GRADO ALCOLICO
vol. 13,50%



ANNATA:
2015




NOTE "PROGETTI"
questo vino fa parte del progetto "cembrani d'autore", poco esteso nella valle fino 1990 poi rimpiantato con sistema guyot e solo in terreni con struttura di terra argillosa o pesante con le migliori esposizioni.

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

Alfio Nicolodi - Gewurztraminer DOC 


UVA
traminer aromatico
 

VIGNETO DI PROVENIENZA
comune di Cembra zona Sausenti superficie 0,18ha- zona Maurenti superficie 0,3650ha- zona Valvaledi superficie 0,2670ha altitudini 550-700m/slm-6500 ceppi/ha esposizione est-sud-est.
 

ALLEVAMENTO
guyot
 

IMPIANTO
2002/2003
 

RESA PER ETTARO
70/80 q/ha
 

VENDEMMIA
manuale in cassetta da 20 kg. con selezione in vigna
 

VINIFICAZIONE
macerazione sulle bucce per 48 ore con temperature basse 8/10 gradi estrazione mosto fiore con pressatura soffice inoculo lieviti selezionati e fermentazione con temperatura controllata di 14/16 gradi.
 

MATURAZIONE
in serbatoio inox per 9 mesi
 

AFFINAMENTO
in bottiglia per 2 mesi
 

GRADO ALCOLICO
vol. 13,50%
 

ESAME ORGANOLETTICO
colore giallo scarico tendente al giallo oro con la maturazione, sentori di speck e rosa canina, spiccatamente aromatico dal sapore pieno, strutturato con leggero retrogusto di mandorla.

Degustazione

ABBINAMENTI:
Il Gewurztraminer è un vino dal sapore delicato che si abbina sia a stuzzichini da aperitivo che a tutto pasto; ideale con secondi di pesce e piatti piccanti e saporiti.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
11/13 °C