Müller Thurgau Vigneti Igt delle Dolomiti – Simoni
16,50 €
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Annata: 2021
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce
Gradazione: 12%Vol.
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce
Gradazione: 12%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 8 - 10 °C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Denominazione | IGT Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau. |
|---|---|
| Zona di produzione | Vigneti situati nell'anfiteatro circostante la zona di Palù di Giovo con esposizione sud-sud/ovest su terreno calcareo-argilloso ad una quota compresa tra i 550 e 700 metri. |
| Età media dei vigneti | Tra i 10 e 30 anni. |
| Sistema di allevamento | Pergola semplice trentina con densità di impianto di 4500 ceppi/ettaro. |
| Vinificazione | Vendemmia eseguita rigorosamente a mano. Pressatura soffice delle uve intere. Fermentazione a temperature controllare in vasche in acciaio inox e successivo affinamento per sei mesi sui lieviti. Riposo minimo di 3-4 mesi prima della commercializzazione. |
Altre curiosità
Il Müller Thurgau è un vitigno a bacca bianca ottenuto in Svizzera alla fine dell'Ottocento dall'incrocio del Riesling Renano e Madeleine Royale. Negli anni '70 è arrivato in Val di Cembra, dove ha trovato le condizioni ideali per esaltare le sue caratteristiche aromatiche e leggermente acidule.
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