Villa Corniole - Pinot Grigio Ramato DOC Trentino Pietramontis 2015

Villa Corniole - Pinot Grigio Ramato DOC Trentino Pietramontis 2015

€ 14,50

Disponibilità: Consegna entro 3 gg lavorativi




UVE
Pinot Grigio 100%.


GRADO ALCOLICO
vol% 12,50


ANNATA
2015


ABBINAMENTO
Ottimo come aperitivo, il Pinot Grigio Ramato esalta anche piatti di a base di carni bianche, crostacei, molluschi e pesce crudo, dove il vino dà dolcezza al cibo, oppure con formaggi freschi

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

Pinot Grigio Ramato DOC Trentino Pietramontis


Provenienza:
i vigneti sono collocati nella Piana Rotaliana, nel C.C. di Mezzolombardo.


Terreno:
alluvionale di riporto, con grande fertilità in superficie e ottimo drenaggio sottostante.


Sistema di allevamento:
pergola trentina semplice e Guyot.


Vinificazione:
le uve vengono raccolte manualmente e in maniera selettiva, dopodiché vengono diraspat. Segue macerazione a freddo in pressa per alcune ore e successiva pigiatura. La fermentazione avviene in parte in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e parte in barriques, dove poi matura per circa un anno. A seguire ulteriore affinamento in bottiglia.


Caratteristiche:
giallo paglierino, con delicati riflessi color buccia di cipolla, ramato. Al naso ha sentori fruttati dolci e una leggera nota di vaniglia. Al gusto è ricco, pieno, strutturato e morbido.

Degustazione

ABBINAMENTI:
Ottimo come aperitivo, il Pinot Grigio Ramato esalta anche piatti di a base di carni bianche, crostacei, molluschi e pesce crudo, dove il vino dà dolcezza al cibo, oppure con formaggi freschi


TEMPERATURA DI SERVIZIO:
10°- 12° C