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Villa Corniole - 7 Pergole Teroldego Rotaliano Riserva DOC 2009

Villa Corniole - 7 Pergole Teroldego Rotaliano Riserva DOC 2009

€ 30,00

Disponibilità: Non disponibile




UVE
Teroldego 100%, vitigno autoctono del Trentino.


GRADO ALCOLICO
vol% 13,00


ANNATA
2009


ABBINAMENTO
Vino molto elegante, corposo, di grande struttura, che ben si abbina ai piatti della tradizione trentina, ad arrosti di carni rosse, brasati, selvaggina, grigliate e formaggi stagionati e saporiti. Ottimo anche come vino da meditazione.


Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

7 Pergole Teroldego Rotaliano Riserva DOC 2009


Provenienza:
i vigneti sono collocati nel cuore della fertile Piana Rotaliana, nel C.C. di Mezzolombardo (Tn).


Terreno:
alluvionale, di riporto del torrente Noce, con grande fertilità in superficie e ottimo drenaggio sottostante. Sistema di allevamento: guyot e pergola trentina.


Vinificazione:
le uve vengono raccolte manualmente e in maniera selettiva e vinificate in rosso in serbatoi di acciaio. La fermentazione avviene con macerazioni sulle bucce di 12-15 gg a temperatura controllata di 26/28° C. Il vino matura poi in barriques per circa 24 mesi. Segue lungo affinamento in acciaio e successivamente in bottiglia.


Caratteristiche:
colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento. Al naso è intenso, fruttato, con sentori di lamponi e ribes, ampio e fine, con note speziate. Al gusto è secco, deciso, di giusta sapidità e tannicità, con una leggera sensazione balsamica.

Degustazione

ABBINAMENTI:
Vino molto elegante, corposo, di grande struttura, che ben si abbina ai piatti della tradizione trentina, ad arrosti di carni rosse, brasati, selvaggina, grigliate e formaggi stagionati e saporiti. Ottimo anche come vino da meditazione.


TEMPERATURA DI SERVIZIO:
18°- 20° C